Фрукт, сорт персика, который отличается гладкой кожицей. Нектарин слаще обычного персика. Плод содержит большое количество провитамина А, витамина С, калия, фосфора, железа, а также клетчатку и фруктозу. Нектарины употребляют в свежем виде, добавляют в салаты и соусы, мороженое и каши, из них готовят варенье и джем. Из данного фрукта готовят десерты, начинки для тортов и пирожных, сок. Нектарин очень хорошо сочетается с молочными продуктами, сыром, домашней птицей и красным мясом. Бармены используют его при приготовлении коктейлей. Фрукт можно консервировать, замораживать и сушить. Вес одного среднего нектарина с косточкой составляет 110 граммов.