Печенье с шоколадной крошкой

(0 Отзывы)

Время подготовки: 70 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Общее время: 90 мин.

YouTube видео

Порция

Мука пшеничная белая

60 г
Пищевая сода

щепотка
Крахмал кукурузный

1 ч.л.
Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%

25 г
Коричневый сахар

30 г
Шоколад молочный

25 г
Яйцо куриное

2 шт
Сахар

щепотка
Соль

щепотка

Инструкции

Для теста № 1: Взбейте масло комнатной температуры, добавьте сахар, продолжайте перемешивать, добавьте яйцо, снова перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем, содой и солью и перемешайте.
Добавьте ванильный экстракт и измельченный шоколад, продолжайте перемешивать, пока не образуется тесто.
Раскатайте тесто между двумя противнями толщиной 2–3 мм и поставьте в холодильник на 30 минут.
Для теста № 2: Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи.
В другой миске взбейте яйцо с коричневым сахаром и солью.
Добавьте растопленный шоколад и масло, перемешайте. Просейте муку с какао и разрыхлителем, продолжайте перемешивать до однородной массы.
Формируем печенье: Достаньте холодное тесто из холодильника и вырежьте кружочки диаметром 6 см.
Переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте каждый кружок щедрой ложкой теста.
Выпекайте печенье в течение 15 минут при температуре 180 °C.
Дайте остыть и наслаждайтесь со стаканом молока! Приятного аппетита!