Панна котта с вишнёво-малиновым соусом

(0 Отзывы)

Порция

Смешайте желатин с холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 10 минут.
В кастрюлю налейте сливки, молоко, добавьте сахар, семена и стручок ванили.
Поставьте на плиту и доведите до кипения.
Накройте крышкой и оставьте на 2 часа для настаивания.
Процедите смесь через сито, чтобы удалить кусочки ванили.
Поставьте обратно на плиту и нагревайте, добавьте набухший желатин и размешивайте, пока он полностью не растворится.
Разлейте смесь по формочкам, чашкам или стаканам и поставьте в холодильник на 2–3 часа.
Для соуса: в кастрюлю добавьте вишню без косточек и веточек, малину, сахар и воду, кипятите 3–4 минуты.
Процедите соус через сито.
Выньте панна-котту из формочек.
Подавайте на блюде с соусом и по желанию украсьте мятой.
Приятного аппетита!