Рулет со сгущенкой и орехами

(0 Отзывы)

Время подготовки: 180 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Общее время: 210 мин.

YouTube видео

Порция

Сгущенное молоко

350 г
Орехи грецкие

80 г
Соль

8 г
Мука пшеничная белая

400 г
Дрожжи сухие

7 г
Сахар

45 г
Молоко Căsuța Mea Premium 3,4% - 6,0%

190 мл

Инструкции

Для начала нам нужно сварить сгущённое молоко. Для этого снимите этикетку и поставьте банку в кастрюлю, залитую водой.
Варите на медленном огне в течение 2 часов, следя за тем, чтобы вода покрывала банку со сгущенным молоком.
Для теста все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Добавляем все в миску кроме масла.
Вымешивайте тесто в течение 7 минут, добавьте сливочное масло комнатной температуры и продолжайте вымешивать еще 10 минут.
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься на 90 минут в теплом месте.
Раскатайте тесто в прямоугольник размером 40х20 см.
Распределите сгущенное молоко по всей поверхности, при желании посыпьте еще крупной солью и рублеными жареными орехами.
Раскатайте тесто, разрежьте его пополам по горизонтали, сложите оба раскатанных кусочка вместе и сформируйте корону.
В середину добавляем круглую форму.
Накройте пищевой пленкой и дайте подняться в течение 80–90 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут, температура 180 °C.
Выньте и остудите на решетке.
Приятного аппетита!