Булочки с фисташками

Булочки с фисташками

(0 Отзывы)
Булочки с фисташками
  • Порции: 8 человек
  • Время подготовки: 120 мин.
  • Время приготовления: 30 мин.
  • Общее время: 150 мин.

YouTube видео

Нежные воздушные булочки с фисташковой начинкой и кремовой глазурью. Идеальны для завтрака, праздников и уютных домашних посиделок.

Порция
8

Для теста:

  • Мед
    32 г
  • Дрожжи сухие
    1 шт
  • Молоко Căsuța Mea 3,5%
    340 мл
  • Мука пшеничная белая
    525 г
  • Сахар
    55 г
  • Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%
    60 г
  • Соль
    1 щепотка

Для начинки:

  • Фисташковый крем
    80 г
  • Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%
    50 г
  • Фисташки
    по вкусу

Для глазури:

  • Сливочное масло Căsuța Mea 82,5%
    65 г
  • Сливочный сыр
    113 г
  • Ванильный экстракт
    1 ч.л.
  • Пудра сахарная
    130 г
  • Фисташковый крем
    2 ст.л.

Для топпинга:

  • Фисташковый крем
    по вкусу
  • Фисташки измельченные
    по вкусу

Инструкции

  1. Подогрейте молоко и мёд в микроволновке (30 секунд – 1 минута). Добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 5–10 минут для активации.
  2. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте молочно-дрожжевую смесь и растопленное масло. Замесите тесто 5–10 минут, пока оно не станет эластичным и перестанет липнуть.
  3. Оставьте тесто подниматься в смазанной миске, накрыв влажным полотенцем, на 1–2 часа — до увеличения в объёме вдвое.
  4. После подъёма раскатайте тесто в прямоугольник. Смажьте его маслом и фисташковым кремом, посыпьте фисташками по желанию.
  5. Сверните тесто рулетом и нарежьте на 8–10 кусочков. Выложите их в форму, застеленную бумагой, и оставьте подниматься ещё на 20–30 минут.
  6. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 15–25 минут, пока они не станут золотистыми.
  7. Пока булочки пекутся, приготовьте глазурь: смешайте мягкое сливочное масло, крем-сыр, ваниль, сахарную пудру и фисташковый крем.
  8. Когда булочки слегка остынут, смажьте их глазурью из крем-сыра.
  9. Добавьте сверху фисташковый крем и измельчённые фисташки.
  10. Наслаждайтесь!

Вам также может понравиться

Отзывы (0)


Добавить отзыв

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Пожалуйста, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.

Вход