Торт мусс с йогуртом и ванилью

(0 Отзывы)

Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Общее время: 120 мин.

YouTube видео

Порция

Яичный белок

70 г
Коричневый сахар

70 г
Мука миндальная

70 г
Крахмал кукурузный

8 г
Желатин

8 г
Сливки Căsuța Mea 33%

180 мл
Шоколад белый

80 г
Сахар ванильный

4 г
Натуральный йогурт

210 г

Инструкции

В большой мерной кружке взбивают белки с сахаром до образования пены.
Используя силиконовую лопатку, смешиваем миндальную муку с кукурузным крахмалом.
Вылейте тесто в металлическое кольцо, выстиланное бумагой для выпечки, и запекайте при температуре 170 °C до зарумянивания (примерно 25-30 минут).
Остудите печенье полностью.
В сосуд собираются белый шоколад, предварительно набухшая желатин (в соответствии с инструкциями на упаковке) и ванильный экстракт.
Добавляем горячий сливочный крем А, даем настояться в течение пяти минут и взбиваем блендером.
Добавляем йогурт и снова взбиваем блендером.
В другой посуде взбиваем сливки B до образования крепких пиков.
Вмешиваем в оставшиеся ингредиенты, наливаем мусс в металлическое кольцо диаметром 16 см, обернутое внизу пищевой пленкой.
Затем украшайте по желанию. Приятного аппетита!