Муссовый торт с йогуртом и ванилью

(0 Отзывы)

Порция

В большой мерной чаше взбейте белки с сахаром до пышной пены.
Используя силиконовую лопатку, смешайте миндальную муку с кукурузным крахмалом.
Вылейте тесто в металлическое кольцо, выстиланное бумагой для выпечки, и запекайте при температуре 170 °C до зарумянивания (примерно 25-30 минут).
Остудите печенье полностью.
В миске смешайте белый шоколад, заранее набухший желатин (согласно инструкции на упаковке) и ванильную эссенцию.
Вылейте сладкую сметану А, тёплую, оставьте на 5 минут и взбейте блендером.
Добавьте йогурт и снова взбейте блендером.
В другой миске взбейте сливки B до образования плотных пиков.
Вмешайте в остальные ингредиенты, вылейте мусс в металлическое кольцо диаметром 16 см, обернутое в основании пищевой плёнкой.
Затем украшайте по желанию. Приятного аппетита!