Агар-агар - вегетарианский желирующий ингредиент, получаемый из водорослей. Он обладает высокой желирующей способностью и не имеет запаха и вкуса. Благодаря своей натуральной природе, агар-агар является отличной альтернативой желатину для веганов и вегетарианцев. В кулинарии используется для приготовления желе, пудингов, десертов, супов и соусов. Агар-агар богат клетчаткой, содержит незначительное количество калорий и полезен для пищеварения. Хранить продукт следует в сухом месте при комнатной температуре. Срок годности зависит от производителя, но обычно составляет около года.