Оливки - это плоды оливкового дерева, которые широко используются в средиземноморской кухне. Эти маленькие плоды обладают насыщенным вкусом и уникальным ароматом. Оливки бывают разных сортов: от зеленых до черных, от кислых до сладких. Пищевая ценность оливок заключается в их высоком содержании здоровых жиров и антиоксидантов. Оливки добавляют блюдам изюминку: они могут быть ингредиентом в салатах, пицце, пастах, закусках. Для хранения оливки удобно держать в стеклянных банках, заполненных маслом, в холодильнике. Срок годности зависит от вида и способа консервирования, но в среднем составляет от нескольких месяц