Для большинства из нас клубника - это не что иное, как традиционное название плода садовой земляники. Большая польза клубники обусловлена её богатым составом натуральных сахаров и витаминов, особенно важных для организма, в частности витамина С и фолата (фолиевой кислоты или натуральной формы витамина В9). Кроме того, её богатый и разнообразный состав включает также минералы железа, кальция, магния, калия, фосфора, а также широкий спектр полифенолов, флавоноидов и других ценнейших биоактивных элементов. Чтобы сохранить все полезные свойства и терапевтические качества клубники, очень рекомендуется употреблять её, насколько это возможно, свежей и сырой (иногда со сливками или сметаной), не говоря уже о том, что её можно добавлять в фруктовые салаты, каши, творог, мороженое, напитки и различные коктейли. Но даже после термической обработки клубника достаточно хорошо сохраняет большинство своих полезных и терапевтических свойств, поэтому она используется в самых разных десертах, супах, сладких соусах, тортах, пряниках, выпечке, пирожных. Кроме того, из клубники можно приготовить вкуснейшее варенье, самое ароматное домашнее джем, а также различные виды конфитюров, сиропов, компотов, наливок, желе, не говоря уже о самом вкусном и ароматном мармеладе из всех существующих. Помимо исключительных питательных и органолептических свойств, клубника может служить элементом декора для различных блюд, десертов и тортов, подаваемых на праздничный стол. Кроме того, её можно сушить или замораживать. Средний вес клубники составляет 20-30 граммов.