| Calorii | 387 kcal. |
|---|---|
| Carbohidrați | 100 g. |
Zahărul brun este un produs natural obținut din suc de stuf sau cana de zahăr. Diferă de zahărul alb obișnuit, cu o nuanță de culoare întunecată și un gust de caramel. Acest tip de zahăr conține o anumită cantitate de melasess, ceea ce îi conferă o aromă specială. Valoarea nutrițională a zahărului brun include o anumită cantitate de minerale, cum ar fi fier, calciu și potasiu, deși conținutul lor este mic. Se crede că zahărul brun este mai natural decât zahărul alb obișnuit și poate fi mai util datorită conservării unor nutrienți. Zahărul brun este utilizat pe scară largă la gătit pentru gătitul mâncărurilor dulci, coacerea, sosul
