| Калорийность | 26 ккал. |
|---|---|
| Белки | 1 г. |
| Углеводы | 5 г. |
| Варить | 7 мин. |
| Жарить | 15 мин. |
| Тушить | 50 мин. |
| Запекать | 20 мин. |
Это вид перца со сладкими круглыми или удлиненными плодами (стручками) красного, желтого, оранжевого или зеленого цвета. Богат антиоксидантами, каротином, калием, фосфором, железом, йодом, кальцием, витаминами A, B, E, PP. Количество витамина C намного больше, чем в лимоне и черной смородине. Сладкий перец употребляют в свежем виде, жарят, тушат, запекают в духовке, на гриле. Добавляют в салаты, супы, жаркое, рагу, фаршируют, маринуют. Используется для приготовления соуса "Лютеница". Сладкий перец хорошо сочетается с мясным фаршем, птицей, грибами, рисом, сыром, брынзой, овощами, зеленью и другими продуктами. Средний вес одного перца составляет 100 граммов.
